这篇文章给大家聊聊关于虾饺家常做法大全图解，虾饺虾饺以及虾饺家常做法大全图解视频对应的家常家常知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦 。大全大全 本文目录 一 、原料 主料白菜适量 ，视频鱼丸适量 ，虾饺虾饺鱼豆腐适量 ，家常家常甜不辣适量，做法做法虾饺适量 辅料盐适量 二、大全大全炸鱼丸虾饺大杂烩的图解图解做法步骤 1.将白菜切成小块儿 ，洗净备用 ，视频将鱼丸
、虾饺虾饺鱼豆腐 、家常家常甜不辣
、做法做法虾饺等食材准备好
。 2.锅中倒油，无须太多，正常油量即可 ，将白菜倒入锅中翻炒一下 。 3.将准备好的鱼丸 、鱼豆腐 、甜不辣 、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒 ，加入盐，继续翻炒 ， 4.翻炒均匀之后盖上锅盖 ，焖煮
，中间无须加水，用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟 ，待锅中的水分烧干 ，菜也就烧好了
。 食材 ： 虾、胡萝卜
、 马铃薯淀粉 、小麦淀粉、马蹄
、 调料
： 香菜 、 盐、白胡椒粉
、 花椒粉 、糖 香油 、清水 、 做法 ： 1
、用流动的清水把虾冲洗干净
，剥去壳 ，用竹签挑去虾线 ，剥出的虾仁放在一旁备用 ， 挑去虾线 2 、剥好的虾仁里 ，取出大约2/3的分量
，先用刀面压碎 ，再粗略地切上几刀
，这样处理便于虾肉出胶 ，增加黏性，同时可以更好地保留虾肉的口感 先用刀面压碎 3
、剩下的1/3虾仁直接切大块即可 ， 切大块 4 、马蹄 、香菜 、胡萝卜分别切成小丁
， 5
、带上手套开始调馅 ，先混合切好的虾泥和虾肉丁
，搅拌均匀后放入盐
、白胡椒碎 、花椒碎，用手搅拌、抓匀
，放入香油和糖后，先后放入胡萝卜丁 、马蹄丁 、香菜碎和马铃薯淀粉
，充分搅拌混合均匀，调好的虾馅儿覆上保鲜膜
，放入冰箱冷藏室中备用 。冷藏也可以起到让虾馅儿定型的作用，质地更紧实
，包起来更容易 。 调馅儿 6、做虾饺皮儿 ，将食材中的清水大火烧开 ，倒入小麦淀粉
、一半马铃薯淀粉 ， 7 、一边用筷子搅打成絮，一边倒入另一半马铃薯淀粉 ，略微拌匀， 略微拌匀 8 、开始揉面 ，就一定要注意盖好保鲜膜 ，面团一干就很难再继续操作 。 9、包虾饺
，取一块面团（大约是全部面团的1/4左右，剩余面团用保鲜膜盖好）
，继续用手充分揉搓后 ，搓成长条； 10
、根据自己喜好的大小 ，将面团长条分成10~15g左右的小剂子
， 11 、每个小剂子用之前继续用手略微揉一下，按压成小圆饼 ， 12 、用擀面杖将小圆剂擀成薄面皮儿 ，如果想要做的更规整
，可以在做好面皮后 ，用圆形的模具或小碗刻成大小统一的圆形
。 13
、取一张做好的面皮 ，往面皮上放一小团馅料 ，放好的馅料不要太多
，不方便包 。 面皮上放一小团馅料 14 、将面皮慢慢合上 ，从右至左包成虾饺 。包虾饺的手法有很多种 ，我用的是 ：左手的食指向前推
，将面褶推到右手食指上面时，右手食指抽出来按压 ，最后压死 、整形即可 包虾饺 15、蒸虾饺儿，包好的虾饺垫萝卜片放在蒸笼里 ，大火烧开后放入蒸锅 ，5分钟即可 ，不要时间过长 。出笼后容易风干，立即食用最好，做好的虾饺如果吃不完，可以覆保鲜膜放入冰箱冷藏1天，冷冻3天左右最好 ，食用前直接上锅蒸8分钟左右 。 蒸虾饺儿 16 、蒸好的虾饺一定要尽快吃 ，不然很容易风干。 可以直接煮好一锅好汤 ，水开了把鱼丸虾饺放进去煮
，还可以放其他的青菜或豆芽什么的一起煮 ，很好吃的
。如果想吃味重点的，可以另拿一个小碗 ，放点辣椒面 ，葱花 ，味精 ，生抽，香油 ，把煮好的虾饺，青菜什么的沾着吃，既能吃到清淡的 ，又能吃味重的
。 好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。鱼丸虾饺家常做法
虾饺做法配方
买的鱼丸虾饺怎么做